篠山里山本舗
篠山里山本舗では、丹波篠山を代表する特産品である黒豆をはじめとして、実山椒・ブルーベリーなど主な原料となる農産物の栽培から加工調理まですべて自社で行い、青山椒粉末や醤油漬け、黒豆煮豆、ブルーベリージャムをお届けしています。だからこそ、収穫のタイミングや選別のしかた、調理方法など細部にわたり自らが納得のゆく方法にこだわりました。
また、自社栽培の原料に関してはすべて、期間中農薬を使用せずに栽培しています。安全性が高く、より美味しく喜んでいただける商品づくりを目指しています。
TEL&FAX 079-593-0210 または090-1141-3864
E-mail fumio.nakayama0820@maia.eonet.ne.jp
篠山里山本舗(代表 中山史夫)
〒669-2726 兵庫県丹波篠山市黒田486
篠山里山本舗ブログ
実山椒醤油漬け
[内容量]90g/1本(固形量43g)
[賞味期限]製造日より12ヶ月
[原材料]実山椒(兵庫県丹波篠山産)、醤油(大豆・小麦を含む)
丹波篠山そだちの実山椒を軟らかい若実のうちに手早く摘み取り、しょうゆ漬けにしました。香りよく山椒独特のピリッとした刺激と醤油とのコラボレーション。山椒は自社栽培のもので、栽培期間中農薬不使用。また、添加物等は使用しておりません。あったかい白ご飯にのせてどうぞ!
丹波黒大豆煮豆
[内容量]180g/1本(固形量100g)
[賞味期限]製造日より6ヶ月
[原材料]黒大豆、砂糖、食塩、醤油、重曹
本場・丹波篠山育ち、自社栽培の丹波黒豆をじっくりふっくらと直火で炊き上げました。甘さ控えめでバランスのよい甘さに仕上げています。
迎春用にはもちろん、普段からのおかずやお茶うけに、大切な方へのご贈答へもどうぞ。
ブルーベリージャム
[内容量]145g/1本
[賞味期限]製造日より6ヶ月
[原材料]ブルーベリー、砂糖、酢橘または柚子、塩
自社栽培のブルーベリーを煮詰めたブルーベリージャム。添加物は使わず、酢橘または柚子を加えることで酸味をプラスし、とろりとしたジャムに仕上げています。砂糖控えめで甘すぎないジャムです。ブルーベリー・酢橘・柚子は栽培期間中農薬不使用。
・筍の水煮
・穂先竹の子の水煮
[内容量]250g/1P
[賞味期限]発送日より1ヶ月
[原材料]筍、食酢
丹波篠山産の筍を水煮にして真空パック詰めした商品。筍を伸びきらないやわらかいうちに掘り上げ、すぐに水煮加工しました。アクが少なく柔らかい筍が楽しめます。穂先の方はシーズン終盤に長く伸びたたけのこの穂先をカットして水煮加工したもの。こちらは歯ごたえがあります。用途に合わせて使い分けてください。
青実山椒の粉末
[内容量]12g/1本
[賞味期限]1ヶ月
[原材料]実山椒(兵庫県丹波篠山産)
丹波篠山そだちの実山椒のまだ青い若実を乾燥させて粉末にしました。山椒のもつ清涼感のある香りと、ぴりっとした辛さが食欲をそそります。山椒は自社栽培のもので、栽培期間中農薬不使用。また、添加物等は使用しておりません。自然のままの香りと痺れをお楽しみください!